Accueil

15h – 21h
du MARDI au SAMEDI

EXCEPTIONNEL EXCEPTIONAL

LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE SUSHI DE JÉRÉMI


JÉRÉMI’S WORLD SUSHI CHAMPIONSHIP

Participation au Championnat du Monde de sushis. Tokyo 2023 !

Au-delà de ses trois titres de vice-champion de France et des autres prix remportés lors des championnats de France de sushi; Jeremi est sélectionné pour la première fois avec deux autres chefs pour se rendre au Championnat du monde de sushis au Japon. Ce championnat se déroulera en janvier 2023 à TOKYO. 

JÉRÉMI SEGUDA
Passionné d’art en général, Jérémi a une affection pour l’univers et la culture nippone. Entre l’art floral et culinaire, son cœur balance.

Le jeune homme a débuté par la confection de kokedamas et de leurs supports en céramique. Puis l’artiste va faire un choix stratégique pour pouvoir vivre de sa passion. Il se concentre sur la réalisation de sushis et de plats japonais. 

Entrepreneur dans l’âme, il créée l’entreprise « Artisan sushi Chamonix » qui est devenue aujourd’hui « YUMIDORI » Chamonix. 

Le sushiman mets un point d’honneur à soigner au quotidien, ces mets à la fois sophistiqués et raffinés. Ses produits sont ensuite commercialisés au sein de toute la vallée de Chamonix.

Pour son projet, il ne se présente pas en tant qu’entrepreneur, mais bien comme artiste culinaire, désireux de mettre en valeur son savoir-faire. 

PARRAINER JÉRÉMI

Participation in the World Sushi Championship. Tokyo 2023!

Beyond his three titles of vice-champion of France and the other prizes won during the French sushi championships; Jeremi is selected for the first time along with two other chefs to go to the World Sushi Championship in Japan. This championship will take place in January 2023 in TOKYO. 

JÉRÉMI SEGUDA 
Passionate about art in general, Jérémi has an affection for the Japanese universe and culture. Between floral and culinary art, her heart swings. The young man began by making kokedamas and their ceramic supports. Then the artist will make a strategic choice to be able to live from his passion. He focuses on making sushi and Japanese dishes. 

Entrepreneur at heart, he created the company « Artisan sushi Chamonix » which has now become « YUMIDORI » Chamonix. 

The sushiman makes it a point of honor to take care of these sophisticated and refined dishes on a daily basis. Its products are then marketed throughout the Chamonix valley. 

For his project, he does not present himself as an entrepreneur, but as a culinary artist, eager to showcase his know-how.

SPONSOR JEREMI

PARRAINER JÉRÉMI
SPONSOR JEREMI

YUMIDORI est un concept-store de cuisines d’inspirations Japonaises.

Qualité des produits, Passion du travail, Exigence dans le service, Beauté pour les yeux et Plaisir des sens. Bienvenue chez YUMIDORI !

YUMIDORI is a concept store of Japanese-inspired kitchens.

Product quality, Passion for work, Demanding service, Beauty for the eyes and Pleasure for the senses. Welcome to YUMIDORI !

Notre Carte / Our Menu

Nous vous accueillons du mardi au samedi inclus, de 11h à 21h.

Chaque midi vous trouvez nos bols, nos sushis et nos desserts faits maison en libre-service pour consommer sur place ou pour emporter.


Le soir vous pouvez commander par téléphone ou sur place notre carte sushi, à retirer de 17h30 à 21h. Attention, dernière prise de commande à 20h30. Merci


We welcome you from Tuesday to Saturday inclusive, from 11 a.m. to 9 p.m.

Every lunchtime you will find our self-service bowls, sushi and homemade desserts to eat on the spot or to take away.


In the evening you can order our sushi menu by phone or on site, to be collected from 5:30 p.m. to 9 p.m. Attention, last order taken at 8:30 p.m. Thanks


⚠️Nous prenons vos commandes du soir, jusqu’à 20h30, uniquement par téléphone ou en boutique.⚠️ Merci

⚠️We take your evening orders, until 8:30 p.m., only by phone or in store.⚠️
Thanks

Pour le midi tout est en libre-service sur place.

POUR COMMANDER / TO ORDER :
+33(0) 456 37 22 80

Notre Engagement / Our Engagement

Notre Éthique
au Service
de votre Plaisir

Nous sommes engagés dans une consommation toujours plus éthique et responsable.
Tant en matière de la pêche et de la production agricole, tant en matière de choix de nos emballages.

Nous cherchons constamment, à nous améliorer. Pour que vous puissiez profiter pleinement de votre expérience culinaire tout en sachant que ce que vous consommez chez nous est en grande partie biologique et s’inscrit dans une véritable démarche éthique, et responsable.

We are committed to ever more ethical and responsible consumption.
Both in terms of fishing and agricultural production, both in terms of the choice of our packaging.

We are constantly looking to improve ourselves. So that you can fully enjoy your culinary experience while knowing that what you consume with us is largely organic and is part of a truly ethical and responsible approach.

QUALITE AVANT TOUT

Une attention toute particulière est portée sur la qualité des produits qui entrent dans la composition de nos sushis. Les plateaux sont essentiellement composés de produits biologiques et naturels ainsi que de poissons sauvages ou issus de l’élevage responsable.

QUALITY FIRST

Artisan Sushi Chamonix mainly uses high-quality organic products in the preparation of his sushis, as well as for the rice and vegetables, and all the ingredients that make sauces and seasonings. Fishes and sell-fishes are either organic or wild, depending on species and supplies.

Contact

Pour tout renseignement concernant d’éventuelles prestations, chef à domicile, ou partenariats, veuillez nous contacter par e-mail à : contact@yumidorichamonix.com