OHAYO !!!

La boutique sera fermée du 01/11 au 30/11. On se retrouve en décembre pour la saison d’hiver.

Merci à tous nos clients !

SUSHI CLICK&COLLECT

MIDI / LUNCH

SOIR / NIGHT

Notre chef, Jérémi Seguda,

vice-champion du monde de sushi à Tokyo en 2024 !!!

Nos nouvelles boîtes aux couleurs de YUMIDORI sont arrivés, on est très heureux de vous les faire découvrir après plusieurs mois d'attente. Avec notre couleur , ce vert, “Algue et Epicéa” , mer et montagne, Japon et France….

Au fait au Japon, le vert se dit “Midori” et oui comme dans YUMIDORI ;)

Elles ont été créé en partenariat avec la talentueuse Perrine Bettin d’ EKŌW STUDIO.

OHAYÔ GOZAIMASU !

Bienvenue chez YUMIDORI, une cuisine d’inspiration japonaise, située au cœur de Chamonix.

Une aventure imaginée et créée par Jeremi Seguda, triple vice-champion de France de sushi (2018/19/21) et 3ème aux championnats du monde de SUSHI “Edomae” à Tokyo au Japon en 2023.

Chez Yumidori, on allie cuisine de qualité, saveurs japonaises et restauration rapide :

Chaque midi et tout au long de la journée, de 10H à 21H, retrouvez une offre de sushis, plats chauds et froids, des gourmandises à consommer sur place ou à emporter.
Chaque soir, de 17H à 21H, Jérémi vous propose une belle carte de sushis, dont la qualité est reconnue largement dans la région et l’hexagone.

Nos Horaires

Lundi fermé

Mardi 10H-21H30

Mercredi 10H-21H30

Jeudi 10H-21H30

Vendredi 10H-21H30

Samedi 10H-21H30

Dimanche fermé

Menu du Midi & Journée

Offre en libre-service

Pour le déjeuner et tout au long de la journée, découvrez une sélection de plats chauds et froids, entrées et desserts d’inspiration japonaise, pouvant varier selon les saisons et les semaines, disponibles en libre service. Notre offre peut varier !

A déguster sur place ou à emporter

Pas de réservation de table disponible !!!

Menu du soir

Venez découvrir notre carte complète de sushis le soir, sur commande de 17H à 21H, à emporter ou sur place, une salle charmante est mise à votre disposition à l’étage. Pas de réservation de table possible !

Anticipez et commandez en avance grâce au Click & Collect : cela vous évitera toute attente, car nous sommes souvent victimes de notre succès ;)

CLICK AND COLLECT

Nos valeurs et engagements

Fait maison : c’est la base du projet. Une cuisine d’inspiration japonaise faite maison, des sauces aux desserts.
Produits bio / de qualité : nous nous approvisionnons au maximum en produits d’agriculture biologique, et produits labellisés.
Cuisine accessible pour tous : notre cuisine est à 90% gluten-free, avec l’utilisation notamment de tamari bio au lieu du shoyu, de farine de riz bio et de fécule pour nos plats, sushis et desserts. Notre cuisine est halal, et nous proposons également un maximum de produits VEGAN, du sushis aux plats chauds, en passant par les desserts !
Cuisine gourmande, équilibrée et originale : recettes japonaises modernisées et des plats généreux, avec un regard attentif sur les dosages de sucre, sel, graisse,…
Développement durable : un approvisionnement issu de la pêche durable, et la mise en place d’emballages réutilisables !

La transition !

Dans une démarche écologique et durable, nous avons choisi de changer nos bols carton, en bol plastique PP. Ils sont désormais réutilisable, lavables au minimum 50 fois et surtout vraiment recyclable.

Ils seront bientôt aux couleurs et designs de YUMIDORI !!!

Ils ont été créé en partenariat avec la talentueuse Perrine Bettin d’ EKŌW STUDIO.

Ces bols, ont un coût nettement supérieur et il serait dommage de ne pas les réutiliser alors merci de nous les ramener afin que nous puissions vous servir à nouveau dedans.

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Jérémi Seguda, le fondateur et compétiteur...

Jérémi Seguda, fondateur de YUMIDORI, est originaire de Vallorcine, un petit village de montagne de la vallée de Chamonix.

Investi dans la restauration japonaise depuis une dizaine d’années, passionné d’art, il a su se perfectionner dans les sushis.

Triple vice-champion de France de sushi et vice-champion du monde de sushi en 2024 à Tokyo, et membre de l’équipe de France de sushi, il a su se démarquer par son style sobre, épuré et précis.

Avec YUMIDORI, Jérémi Seguda vous propose un concept de restauration rapide d’inspiration japonaise avec des sushis et des plats de qualité, healthy, colorés et élaborés avec des produits à majorité d’origine biologique et sans gluten.