OHAYO !!!

SUSHIS/BOLS Click&collect takeaway

menu sur place/eat in 11H30/21H30

Notre chef, Jérémi Seguda,

vice-champion du monde de sushi à Tokyo en 2024 !!!

OHAYÔ GOZAIMASU !

Bienvenue chez YUMIDORI, une cuisine d’inspiration japonaise, située au cœur de Chamonix.

Une aventure imaginée et créée par Jeremi Seguda, triple vice-champion de France de sushi (2018/19/21) et vice-champion du monde de SUSHI à Tokyo au Japon en 2024.

Chez Yumidori, on allie cuisine de qualité, saveurs japonaises et restauration rapide. :

Chaque midi et tout au long de la journée, de 11H30 à 21H30, retrouvez une offre de sushis, bols chauds et froids, entrées et desserts sur place ou à emporter.

Nos Horaires

Tout au long de la journée, découvrez une sélection de sushis, bols chauds et froids, entrées et desserts d’inspiration japonaise. Pouvant varier selon les saisons et les semaines, nos plats sont disponibles en libre service ou à l’assiette. Notre offre peut varier !

A déguster sur place dans notre salle à l’étage ou en terrasse.

Lundi 11H30-21H30

Mardi 11H30-21H30

Mercredi 11H30-21H30

Jeudi 11H30-21H30

Vendredi 11H30-21H30

Samedi 11H30-21H30

Dimanche 11H30-21H30

Menu sur place

CLICK AND COLLECT

Eat in menu

CLICK AND COLLECT

Nos valeurs et engagements

Fait maison : c’est la base du projet. Une cuisine d’inspiration japonaise faite maison, des sauces aux desserts.
Produits bio / de qualité : nous nous approvisionnons au maximum en produits d’agriculture biologique, et produits labellisés.
Cuisine accessible pour tous : notre cuisine est à 95% GLUTEN-FREE, avec l’utilisation notamment de tamari bio au lieu du shoyu, de farine de riz bio et de fécule pour nos plats, sushis et desserts. Notre cuisine est halal, et nous proposons également un maximum de produits VEGAN, du sushis aux bols chauds, en passant par les desserts !
Cuisine gourmande, équilibrée et originale : recettes japonaises modernisées et des plats généreux, avec un regard attentif sur les dosages de sucre, sel, graisse,…
Développement durable : un approvisionnement issu de la pêche durable !

Jérémi Seguda, le fondateur et compétiteur...

Jérémi Seguda, fondateur de YUMIDORI, est originaire de Vallorcine, un petit village de montagne de la vallée de Chamonix.

Investi dans la restauration japonaise depuis une dizaine d’années, passionné d’art, il a su se perfectionner dans les sushis.

Triple vice-champion de France de sushi et vice-champion du monde de sushi en 2024 à Tokyo, il est membre de l’équipe de France de sushi et a su se démarquer par son style sobre, épuré et précis.

Avec YUMIDORI, Jérémi Seguda vous propose un concept de restauration rapide d’inspiration japonaise avec des sushis et des plats de qualité, healthy, colorés et élaborés avec des produits à majorité d’origine biologique et sans gluten.